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Interview

«Les vins ressemblent à ceux qui les boivent»

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Jean-Robert Pitte géographe, spécialiste de l’alimentation et du vin, décrit l’opposition entre le bordeaux et le bourgogne, de ceux qui les plantent à ceux qui les boivent, des paysages aux types d’exploitation, jusqu’à la forme de la bouteille.
publié le 1er octobre 2005 à 3h55

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