Interview

Enseigner la cuisine, c'est de l'éducation civique

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Hervé this scientifique féru de gastronomie, voit dans l'art culinaire un monde d'interactions chimiques. Il préconise le retour des casseroles dans les écoles, pour garder vivant ce pan de culture et stimuler le goût pour la recherche.

publié le 11 mars 2006 à 20h35

Enseigner la cuisine, c'est de l'éducation civique

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